無氨水介紹及操作規程

北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售無氨水：氨水又稱阿摩尼亞水，主要成分為NH3·H2O，是氨的水溶液，無色透明且具有刺激性氣味。氨的熔點-77.773℃，沸點-33.34℃，密度0.91g/cm3。氨氣易溶于水、乙醇。這是因為,在煮熟的過程中,貼近內膜的蛋清pH會迅速升高,蛋清與內殼膜粘附力變易揮發，具有部分堿的通性，氨水由氨氣通入

氨對人體的眼、鼻、喉等有刺激作用，吸入大量氨能造成短時間鼻塞，并造成窒息感，眼部接觸易造成流淚，接觸時應小心。如果不慎接觸過多的氨而出現病癥，要及時吸入新鮮空氣和水，并用大量水沖洗眼睛。

（2）密度比空氣小

氨的密度為0.771g/L（標準狀況下）

（3）沸點較低

氨極易液化，在常壓下冷卻至-33.34℃或在常溫下加壓至700KPa至800KPa，氣態氨就液化成無色液體，同時放出大量的熱。液態氨汽化時要吸收大量的熱，使周圍物質的溫度急劇下降，所以氨常作為制冷劑。以前一些老式冰棍就是利用氨制作的

（4）易溶于水

氨極易溶于水，在常溫、常壓下，1體積水能溶解約700體積的氨。無氨水  北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售無氨水